居酒屋・酒処
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居酒屋・ダイニングバー
季節居酒屋 ひろべ
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函館市桔梗町418-212
:
0138-47-4232
:
17:00
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23:00
（L.O.22:30）
:
なし
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お店の外観
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お店の内観
- 詳細
- : 北部地区
- : 041-0801
- : 函館市桔梗町418-212
- : バス
- : 函館バス 函館泌尿器科前
- : 有 , 9台
- : 0138-47-4232
- : お店のHP
函館新道を大沼方面に進み、函館トヨペットの交差点を左折、右手にある「季節居酒屋 ひろべ」。住宅街にありながら平日でも開店と同時にお客さんが入り始める程の人気店です。
人気の秘密はなんと言ってもここで出される料理のすばらしさ。毎朝、ご主人自らが市場に出向き、吟味する海鮮物の活きの良さと、その時々の素材の持ち味を活かして調理される料理の数々。お店の名前に季節居酒屋とあるとおり、その時期の旬の食材を、一番おいしい食べ方で味わえる様に、調理してくれるお店なので、オススメメニューは日によって替わります。店内に書かれたお品書きから注文するのも良いのですが、常連さんは、ご主人におまかせする方も多いそうです。
この日、オススメ(おまかせ)で出していただいたのは、日高産の「毛ガニの甲羅盛り」、この時期の蟹は、身もミソもたっぷりと詰まっていてまさに旬。次に、活ボタンエビやあわびなどの「刺身盛り合わせ」。お皿の上でピチピチと動くエビはまさに新鮮そのもの、弾力ある食感とあふれる甘みは絶品です。そして初物の「山菜の天ぷら盛り合わせ」、ほろ苦いふきのとうが春の訪れを感じさせてくれました。
ご主人に素材や料理について教えて貰いながら、カウンターで食事をするのも楽しみの一つになるのではないでしょうか。食材の宝庫北海道道南でとれた海の幸と山の幸を始め、四季折々の旬の味をたっぷり堪能していただけるお店。
観光でいらした方にも是非オススメしたいです。
50代男性 会社員（函館市）
2009/3/31 公開