食品関係
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水産品
函館がごめ連合 関連商品
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函館市弁天町24番1号
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0138-27-4777
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10:00
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18:00
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水曜日
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アンテナショップ外観
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がごめソフトクリーム
- 詳細
- : 駅前・元町地区
- : 040-0051
- : 函館市弁天町24番1号
- : 路面電車
- : 大町電停
- : 有 , 10台
- : 0138-27-4777
- : http://www.konbu-gagome.com/contents/gagome/shop.shtml
函館の西部地区、弁天町にある「函館がごめ昆布アンテナショップ」では、がごめの商品開発に取り組む地元企業体が集まり、結成した「函館がごめ連合」により開発された、さまざまな「がごめ関連商品」が販売されています。売れ行きは好調で、売れ筋商品もその都度変わり、週末は品薄気味になることも多いとのこと。
まずは、人気の「がごめ昆布入りソフトクリーム」(300円，持ち帰り用カップ製品は100g 270円)をご賞味ください。口の中でかすかなツブツブ感と甘みが広がり、食べやすくて食べ応えのある、絶妙なバランスの美味しいソフトクリーム。落ち着いたところで、色々とお土産を物色してみます。
■売れ筋商品ラインナップ例
写真左： おつまみ昆布「とろ味」（株式会社梶原昆布店）
写真中： がごめロールケーキ，ラングドシィー（スナッフルス）
写真右： 函館がごめ昆布キャラメル（道南食品株式会社）
おつまみ昆布など、試食できる商品はやはり人気。サクサクとしていて食べやすく、これで健康にいいとなれば、買わずにはいられないでしょう。他にも、ロールケーキ、がごめを挟み込んだクッキー、キャラメルなど、多種多彩な商品がラインナップ。随時、新商品が仲間入りしています。
特に「函館がごめ昆布キャラメル」は18粒入りで税込105円と、お買い求め安く、ロングセラー商品。まとめて20箱30箱お土産で購入する方もいらっしゃるとか。少し塩味を感じさせるミルクキャラメルに、微かにがごめ昆布パウダーのさらさらした舌ざわりが加わり、クセのないマイルドな味。薫り豊かな珈琲に一粒添えると、少しリッチな気分になれそうです。
散策ルートの途中に是非立ち寄ってみて下さい。
■ガゴメ昆布について
日本のコンブの95%が北海道で収穫され、その中で函館の真昆布は特にその品質が古くから高く評価されてきました。そうした中、同じ海に生息し、トロロコンブの種類である「ガゴメ」(葉の全面に見られる独特の凹凸模様から名付けられた)については、真昆布の陰にかくれて、ほとんど注目されることはありませんでした。
もしかしてこれはお宝なのではないか、と、ガゴメの魅力に引き寄せられたのが、北大水産学部の安井肇先生。
先生や市内有志らの呼びかけにより、未利用資源の利活用をテーマに産学官で取り組んだ結果、ガゴメに多く含まれるフコイダン、アルギン酸やラミナランといった成分が、健康食材としての高い機能性を有することがわかってくると同時に、商品開発への道筋も見出され、一躍ガゴメは世間の注目するところとなりました。
参考：函館がごめのポータルサイト http://www.hakodategagome.jp/
「ガゴメのシンプルレシピ集」（函館市農林水産部水産課発行），「コンプのおはなし1」(みなとまちづくり女性ネットワーク函館発行)
30代男性 会社員（函館市）
2010/6/17 公開