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函館の王道グルメ

函館に来たら、やっぱり朝市海鮮丼! 函館に来たら、
やっぱり朝市海鮮丼!

函館で一度は食べたい、あふれんばかりにネタののった海鮮丼。朝市の「海鮮丼自慢の店」を一挙ご紹介。

昔ながらのすっきり味、函館の塩ラーメン 昔ながらのすっきり味、
函館の塩ラーメン

函館の人気グルメ、塩ラーメン。一口味わえばきっととりこになる、すっきりした透明スープが身上です。

函館ご当地バーガー
魅惑のラッキーピエロ

どんな雰囲気? 人 気メニューは? 上手な楽しみ方は? ラッピ大好き記者がとことん探ってみました。

ラビスタ函館ベイ、豪華朝食バイキング ラビスタ函館ベイ、
豪華朝食バイキング

セルフ海鮮丼や炙り焼きがぜいたくに味わえる人気の朝食バイキング。パワーアップした内容をレポート。

極上の津軽海峡産「戸井マグロ」が食べたい! 極上の津軽海峡産
「戸井マグロ」が食べたい!

ほどよく脂がのったうまみの濃い味で、人気沸騰中の函館・戸井産マグロ。こだわりの寿司店を紹介します。

函館自慢の極上ソフトクリーム 函館自慢の
極上ソフトクリーム

函館はソフトクリームが似合う街。元町、ベイエリア、牧場系、修道院特製など、おすすめいろいろです。

「いかの街函館」のいか自慢

透明でコリッコリ! 函館自慢のいかをどうぞ 透明でコリッコリ!
函館自慢のいかをどうぞ

「函館のイカはひと味違う」と、地元っ子自慢の真いか。その歴史的、地理的背景にぐぐっと迫ります。

「いかの街」の心意気 函館いか祭りレポート 「いかの街」の心意気
函館いか祭りレポート

根室が「さんま祭り」なら、函館は「いか祭り」! 地元自慢のいかが存分に味わえる、いかづくしのイベント。

いか刺し、いか飯......旬のいか料理三昧 いか刺し、いか飯......
旬のいか料理三昧

湯の川温泉の旅館料理長が披露する、アイディアにあふれたイカづくし料理の数々を徹底レポート。

ご当地グルメの新顔! 函館イカナポリタン ご当地グルメの新顔!
函館イカナポリタン

イカを使った新たなご当地グルメ。市内レストラン10店で提供されるメニューはどれも個性豊かです。

函館自慢の海鮮珍味 いかの塩辛大特集 函館自慢の海鮮珍味
いかの塩辛大特集

函館はいか刺しだけでなく、塩辛も自慢。手造り体験、味のバリエ、おすすめの食べ方を紹介します。

真いか漁解禁日の市場のにぎわい 真いか漁解禁日の
市場のにぎわい

6月1日は、例年真いか(するめいか)漁が解禁になる日。卸売市場やイカ専門店は初物ににぎわいます。

そのほか、地元食材いろいろ

函館みやげ、「がごめ昆布」の魅力 人気沸騰函館みやげ、
「がごめ昆布」の魅力

函館特産「がごめ昆布」は、驚異的なネバネバパワーで人気沸騰中。おいしい食べ方をご披露します。

マグロ解体ショーで、津軽海峡マグロを堪能 マグロ解体ショーで、
津軽海峡マグロを堪能

夏から秋に旬を迎える津軽海峡マグロ。函館では、さまざまなイベントでマグロの解体ショーが人気です。

函館の冬の味覚、活締め真ダラ三昧 函館の冬の味覚、
活締め真ダラ三昧

上品な味わいの昆布締め、タラちり、とろける「たち(白子)」のポン酢や天ぷらなど、冬の味覚の代表選手。

話題のエゾシカ料理が食べられる店 話題のエゾシカ料理が
食べられる店

函館の秋~冬の味覚、エゾシカメニュー。フレンチ、イタリアン、中華、和食など、様々な店で食べられます。

海の香りを食卓に、函館は海藻パラダイス! 海の香りを食卓に、
函館は海藻パラダイス!

多彩な海藻が育つ函館の海。だし昆布以外にも調味料や食べる海藻など、新感覚の加工品が話題です。

函館の海の幸図鑑 冬~春編 函館の海の幸図鑑
冬~春編

三方を海に囲まれた函館は、海の幸の宝庫。冬~春に獲れる地元ならではの味をご紹介しましょう。

函館の郷土料理

函館の正月料理「くじら汁」を味わう 函館の正月料理
「くじら汁」を味わう

函館のお正月の定番料理「くじら汁」。ホッと温まる塩クジラと野菜の汁もの、観光の合間にぜひどうぞ。

函館の冬の味覚、ごっこ汁が味わえる店 函館の冬の味覚、
ごっこ汁が味わえる店

函館名物、コラーゲンたっぷりのプルンとした身が入った「ごっこ汁」。居酒屋や食堂で大人気です。

函館の懐かしメニュー クジラの竜田揚げ 函館の懐かしメニュー
クジラの竜田揚げ

函館の5~6月はツチクジラ漁の季節。懐かしの「竜田揚げ」が市内の食堂メニューに加わります。

函館の市場の楽しみ

話題の新スポットも! 函館朝市体験 話題の新スポットも!
函館朝市体験

函館でまず立ち寄りたいグルメスポット函館朝市。リニューアルした朝市ひろば、イカ釣りなどをご案内。

カニ、ウニ、イカ......朝市で海鮮食べ歩き! カニ、ウニ、イカ......
朝市で海鮮食べ歩き!

ゆでたて活カニ、殻つきウニ、釣りたてイカ、炭火焼きホタテなどを手軽に味わえる、朝市の食べ歩き。

市場の食堂で、とれたて海鮮を気軽に 市場の食堂で、
とれたて海鮮を気軽に

活気満点の函館の市場には、新鮮な魚介を気軽に食べられる食堂や休憩所がいろいろあります。

函館の三大市場、美味しい楽しみ方 函館の三大市場、
美味しい楽しみ方

新鮮な海の幸と出合える地元の市場。食べて、買って、おしゃべりして。初めてでも安心な楽しみ方を伝授!

おすすめ飲食店情報

ミシュランガイド掲載 函館の多彩な飲食店 ミシュランガイド掲載
函館の多彩な飲食店

2つ星掲載された「料亭 冨茂登」ほか、自慢の店を紹介。美味しいものを食べたい時の参考にどうぞ。

旬の海の幸で乾杯! 函館の居酒屋案内 旬の海の幸で乾杯!
函館の居酒屋案内

旅先で美味しい料理とお酒に舌鼓を打つのは、極上の喜び。函館の食と人の魅力に触れてみませんか。

クリスマスファンタジー
お楽しみディナー

クリスマスファンタジーを楽しんだら、ディナーはどこで? 会場近くのおすすめスポットを、ご紹介します。

旬の特選ネタを気軽に、函館の回転寿司 旬の特選ネタを気軽に、
函館の回転寿司

周辺を海に囲まれた函館は、回転寿司もハイレベル。近海の旬のネタを気軽に味わうことができます。

便利&安心、地元で人気のホテルレストラン 便利&安心、地元で
人気のホテルレストラン

地元市民の間でも人気があり、本格派の味を提供するホテルのレストラン。ホテルならではのメリットもあり。

函館で大人気、ホテルの朝食バイキング 函館で大人気、
ホテルの朝食バイキング

新鮮な魚介や野菜、豊富なメニューが自慢のホテルの朝食バイキングに注目が集まっています。

函館のグルメイベント

マップ片手に食べ歩き 「バル街」へようこそ マップ片手に食べ歩き
「バル街」へようこそ

スペインの居酒屋文化を取り入れた食べ歩き、飲み歩きイベント「バル街」。春と秋の年2回開催です。

グルメサーカスで、全国の美味食べ歩き グルメサーカスで、
全国の美味食べ歩き

例年秋に行われ、18万人もの来場がある食のビッグイベント。とびっきりの美味が函館に集合します。

料理好き集まれ! 函館で世界料理学会 料理好き集まれ!
函館で世界料理学会

函館発・食の一大イベント。美味しいものを楽しみたい人、料理が好きな人なら誰でも参加できます。

函館・道南で満喫、冬の美味イベント 函館・道南で満喫、
冬の美味イベント

恵山のゴッコ、知内のカキ、鹿部のホタテなど、冬は地元自慢の美味を満喫するイベントが目白押し。

Xマスファンタジーの、あつあつスープバー Xマスファンタジーの、
あつあつスープバー

はこだてクリスマスファンタジーでは、市内人気店による冬の味覚を詰め込んだスープバーが大人気。

スイーツフェスタ 注目アイテムレポート スイーツフェスタ
注目アイテムレポート

毎年秋に開催される「はこだてスイーツフェスタ」。スイーツ好きなら見逃せない新作や限定品なども。

その他の美味関連情報

列車や飛行機でどうぞ 函館お持ち帰りグルメ 列車や飛行機でどうぞ
函館お持ち帰りグルメ

旅の移動中も「旅」のうち。人気の駅弁&空弁、地元っ子おすすめのテイクアウトアイテムはいかが?

魚介、野菜、昆布 函館食材のおみやげ 魚介、野菜、昆布
函館食材のおみやげ

函館は海の幸・山の幸の宝庫。旅行中に味わった美味しい食材を、おみやげして家でも楽しみませんか。

函館美味のキホン

近海で獲れる自慢の海の幸
函館は、三方を海に囲まれ、日本海の暖流と太平洋の寒流が流れ込む好漁場に恵まれています。獲れたてのコリコリを味わう「真イカ」、うまみたっぷりの「戸井マグロ」、脂ののった根ボッケ「バキバキ」のほか、タコ、ホタテ、アワビ、ヒラメ、タラなど、美味しい近海ものが目白押し。

函館で食べたい名物料理
まずは、新鮮な海の幸を満喫できる海鮮丼や握り寿司。居酒屋や回転寿司でも、旬の地元産が食べられます。特に6~12月には、真イカの刺身をご賞味あれ。また、ハイカラ文化がいち早く入ってきた函館らしく、地元食材を生かした洋食店も充実。あっさりスープのシンプルな塩ラーメンも、お忘れなく。

飲食店が集まる主なエリア
駅前は、朝市付近には海鮮ものの食堂、大門横丁には居酒屋が充実。ベイエリアや元町には、赤レンガ倉庫やレトロな民家などを活用した、雰囲気ある飲食店が多数。五稜郭付近は、海鮮居酒屋や寿司店が集まるほか、住宅街には個性的なレストランも。このほか、湯の川にも料理自慢の宿がそろっています。
「はこぶら」編集長おすすめ ご当地グルメ
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万惣
竹葉
フォーポイントバイシェラトン
男爵倶楽部ホテル&リゾーツ
近畿日本ツーリスト
函館レンタカーの特集ページ「たびらい北海道」
金森赤レンガ倉庫
いか釣りの函館朝市駅ニ市場(イカ釣堀)
函館山ロープウェイ
函館タナベ食品
カレー・ケーキ・洋菓子の老舗 五島軒
グルメ回転ずし 函太郎
株式会社前側建設
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