hakobura 函館市公式観光情報サイト
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美味をもっと楽しむコラム
Xマスファンタジーのお楽しみディナー
Xマスファンタジーの
お楽しみディナー
クリスマスファンタジーを楽しんだら、ディナーはどこで? 会場近くのおすすめスポットを、ご紹介します。
話題のエゾシカ料理が食べられる店
話題のエゾシカ料理が
食べられる店
函館の秋~冬の味覚、エゾシカメニュー。フレンチ、イタリアン、中華、和食など、様々な店で食べられます。
注目の味、エゾシカのカレー&ハンバーグ
注目の味、エゾシカの
カレー&ハンバーグ
近年話題の道産食材「エゾシカ肉」が、老舗洋食店・五島軒の秋限定メニューで登場。そのお味はいかに?
         
がごめ昆布メニュー、お店に続々登場!
がごめ昆布メニュー、
お店に続々登場!
がごめ昆布を使った焼きそば、カレー、ラーメン、パスタが大評判。ネバネバとろ~りが新しい味わいです。
 
函館に来たら、やっぱり朝市海鮮丼!
函館に来たら、
やっぱり朝市海鮮丼!
函館で一度は食べたい、あふれんばかりにネタののった海鮮丼。朝市の「海鮮丼自慢の店」を一挙ご紹介!
 
極上の「戸井マグロ」を食べたい!
極上の「戸井マグロ」
を食べたい!
ほどよく脂がのったうまみの濃い味で、人気沸騰中の函館・戸井産マグロ。こだわりの寿司店を紹介します。
         
ラビスタ函館ベイの「日本一の朝ごはん」
ラビスタ函館ベイの
「日本一の朝ごはん」
「朝食のおいしいホテルランキング」で全国No.1に輝いた朝食バイキング。新鮮なシーフードでmy海鮮丼も。
 
「市場」の美味しい楽しみ方
「市場」の
美味しい楽しみ方
新鮮な海の幸と出合える地元の市場。食べて、買って、おしゃべりして。初めてでも安心な楽しみ方を伝授!
 
函館の海の幸図鑑冬~春編
函館の海の幸図鑑
冬~春編
函館の東部は漁業の盛んな地域。冬~春にはタコ、ウニ、根ボッケ、かれいなどが揚がります。


 
函館美味のキホン

近海で獲れる自慢の海の幸
函館は、三方を海に囲まれ、日本海の暖流と太平洋の寒流が流れ込む好漁場に恵まれています。獲れたてのコリコリを味わう「真イカ」、うまみたっぷりの「戸井マグロ」、脂ののった根ボッケ「バキバキ」のほか、タコ、ホタテ、アワビ、ヒラメ、タラなど、美味しい近海ものが目白押し。

函館で食べたい名物料理
まずは、新鮮な海の幸を満喫できる海鮮丼や握り寿司。居酒屋や回転寿司でも、旬の地元産が食べられます。特に6~12月には、真イカの刺身をご賞味あれ。また、ハイカラ文化がいち早く入ってきた函館らしく、地元食材を生かした洋食店も充実。あっさりスープのシンプルな塩ラーメンも、お忘れなく。

飲食店が集まる主なエリア
駅前は、朝市付近には海鮮ものの食堂、大門横丁には居酒屋が充実。ベイエリアや元町には、赤レンガ倉庫やレトロな民家などを活用した、雰囲気ある飲食店が多数。五稜郭付近は、海鮮居酒屋や寿司店が集まるほか、住宅街には個性的なレストランも。このほか、湯の川にも料理自慢の宿がそろっています。