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スポット情報 函館みやげ 「チーズケーキ」

郷宝チーズケーキ

ごっほうチーズケーキ


地元醸造で話題の日本酒「郷宝(ごっほう)」。その酒粕と郷宝に漬けたレーズンを使用して、老舗レストラン・五島軒の伝統の技で作り上げた香り高いチーズケーキ。

1879(明治12)年創業の老舗洋食レストラン・五島軒が、地元の米・水で地元醸造にこだわる箱館醸蔵の日本酒「郷宝(ごっほう)」とコラボした、レアチーズケーキ。風味豊かな日本酒に漬け込んだレーズンに加え、酒粕と北海道産クリームチーズをブレンドして生地に使用しています。
 
いちばん上の層は生クリーム、中層はなめらかなレアチーズに香り高いレーズンを散りばめ、一番下はしっとりした口あたりのチーズテリーヌ。日本酒独特の上品な甘い香りがほんのりと漂い、発酵食品同士の酒粕とチーズが絶妙なバランスです。ひと味違う「大人のチーズケーキ」として、人気上昇中。

2021年6月に、父の日限定企画でホールタイプが販売されましたが、7月に手軽なカップタイプが登場しました。

価格:346円 重量:100グラム
賞味期限:製造日から3日以内(生ものなのでお早めにお食べください)
注意:本商品はお酒を使用しておりますので、お子様やお酒の弱い方、妊娠・授乳中の方、運転時等はご遠慮ください。

なお、2021年内には「郷宝チーズケーキ」スクエア(ホールタイプ)の発売が予定されています。

※記者KT 2021/7/29取材、8/17公開 


郷宝チーズケーキ
主な販売場所 五島軒十字街プロミエル・カモイ店
イオン湯川店 テナントショップ (外部サイト)
イオン上磯店 テナントショップ (外部サイト)
問合せ先 五島軒十字街プロミエル・カモイ店
電話番号 0138-23-3560
関連リンク 株式会社 五島軒
Facebook 函館 レストラン 五島軒
Twitter (株)函館五島軒
Instagram hakodategotoken
[直販店]
五島軒十字街プロミエル・カモイ店
函館市末広町5-20
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