函館のお土産
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函館3.8牛乳生キャラメル（販売終了）
函館近郊の牧場から毎日運ばれるしぼりたての新鮮で栄養満点の牛乳とその牛乳を原料に作られる生クリームやバターをたっぷり使った口どけよいキャラメル。
洋風スイーツ -
ショコラ・ヴォヤージュ
ふんわりとした生クリームをしっとりなめらかなガナッシュで包んだ生トリュフ。函館山のふもとの小さな店で手づくりされる人気商品。冷凍状態で販売。
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フランスケーキ マダレナ
函館の湯の川エリアにあるトラピスチヌ修道院で、フランスから伝えられた伝統のレシピのもと、添加物を一切使用せずに作られた素朴な味わいのケーキ。敷地内の売店で販売。
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ラング・ド・シィー
「チーズオムレット」のスナッフルス製、ラングドシャタイプの軽い食感のクッキー。がごめ昆布と発酵バターの風味が口いっぱいに広がる。函館圏優良土産品推奨会の最高賞を受賞。
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五島軒 アップルパイ
老舗レストラン五島軒伝統のアップルパイ。風味豊かに仕上げた青森産ふじりんごを、何層にも折りたたんだパイ生地で包み焼きした。ホール、カットなどいろいろなタイプがある。
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はこだて恋苺ロール
函館産のブランドいちご「はこだて恋いちご」をクリームにも生地にもたっぷりと使用したロールケーキ。牛乳、卵など北海道の厳選素材にこだわり、しっとりなめらかな口どけ。
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もちもちエクレア
チョコはパリパリ。生地はもちもち。新食感が楽しめるエクレア。地元の新鮮な卵、牛乳をふんだんに使用。北斗市公式キャラクター「ずーしーほっきー」でも注目のスイーツ。
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シャンティネージュ
パンと洋菓子の老舗、キングベークが手がけた生トリュフ。北海道産生クリームをホワイトチョコレートで包み込み、上品な甘さが評判に。半解凍の状態で、なめらかな口どけを楽しむのがおすすめ。
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ガトー・ルーレのロールケーキ
厳選素材を使用し、バリエーションも豊富なロールケーキ専門店のオリジナル。冷凍でもできたての風味と口どけが味わえ、再冷凍も可能。リピーターも多く、季節限定品も魅力。
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箱館ハイカラ號サブレ
パッケージも、中のサブレも「ハイカラ號」の形。可愛くて美味しい、人気のお土産品。社会福祉法人「かいせい」のスタッフが、一枚一枚、心を込めて作っている。
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そのまんまチーズデザート
アーモンド風味のサクサクとした食感のタルト台と、チーズの濃厚な味わいが相性抜群の、ベイクドタイプの甘さ控えめチーズケーキ。牛乳を使わず厳選チーズをたっぷり使用。
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五島軒ブーケシリーズ
函館の老舗レストラン「五島軒」が、伝統菓子を手軽に楽しめるように選りすぐったスイーツ。それぞれに異国情緒漂う函館らしい物語が込められており、函館みやげに最適。
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L'éclat 813（函館夜景クッキー）
チョコレートスイーツの専門店が手がけた、函館の夜景をモチーフにしたクッキー。ショコラサブレを高品質のチョコレートでコーティング。レクラはフランス語で「輝き」。
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五稜屑ショコラ
サクサクの口あたりのチョコレート菓子。クレープ生地をごく薄くのばして焼き、細かく砕いた「フィアンティーヌ」を、4種の味に仕上げ。口の中でとろける一口サイズ。
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シルクスイートパイ
函館近郊産のさつまいも、シルクスイートを使ったスイートポテトパイ。しっとりクリーミーな味わいが特徴。ペーストとコロコロのさつまいもで口あたりの変化が楽しめる。
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郷宝チーズケーキ
地元醸造で話題の日本酒「郷宝（ごっほう）」。その酒粕と郷宝に漬けたレーズンを使用して、老舗レストラン・五島軒の伝統の技で作り上げた香り高いチーズケーキ。
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箱館港福カタラーナ
地元の食材を使ったスペイン生まれの新感覚スイーツ。カスタードにパリパリのカラメルをトッピング。名前の由来は港町箱館（函館の旧称）からお届けする「ひと口の福」。
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トラピストクッキー
<p>函館近郊の北斗市にある燈台の聖母トラピスト修道院製、発酵バターをたっぷり使用した風味豊かなクッキー。直営売店の人気商品。市内みやげ店でも購入可。</p>
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チーズオムレット
<p>函館みやげの代表アイテム。濃厚なオリジナルクリームチーズをふんだんに使った、スフレタイプのチーズケーキ。軽い食感と口溶けのよさで、幅広い年齢層に喜ばれる生菓子。</p>
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チーズスフレ（ジョリクレチーズ）
<p>地元で愛される人気のスイーツ店のチーズスフレ。こだわりの乳製品を使用し、外はふわふわ、中はしっとりの食感が絶妙。親しまれていた「ジョリクレチーズ」から名称変更。</p>
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函館メルチーズ
<p>函館における一口サイズのチーズスフレの原点。 濃厚でクリーミーな口あたりが人気。「モンドセレクション」最高金賞受賞。直営店は市内に4店舗あり。</p>
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モナスク
<p>最中の皮にクッキー生地を詰めて焼き上げた創作菓子。パリパリした皮にサクサクのクッキー生地が絶妙にマッチ。箱館奉行所や中空土偶のほか、「ずーしーほっきー」も。</p>
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箱舘二十間坂ばうむ
<p>函館の名所「二十間坂」をイメージして作られた四角いバームクーヘン。北海道産の小麦粉と卵、そしてバターをたっぷりと使用して、一層ずつ丁寧に焼き上げている。</p>
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はこだて雪んこ
<p>こだわりの素材で作り上げたほんのり甘いスイートポテトと濃厚な生クリームを、ふわっとした求肥で包んだ冷凍大福菓子。半解凍してアイスのように食べるのもおすすめ。</p>
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