函館朝市の老舗食堂がプロデュースした、ベイエリア「函館ベイ美食倶楽部」にある店。函館近海で獲れた新鮮な魚介類をはじめ、こだわりの食材を使った料理が自慢。

老舗生うに加工販売店の直営店ならではの新鮮さが売り。小上がりもあり、夜はゆっくりお酒も飲める。函館駅より徒歩5分。「ミシュランガイド北海道2017特別版」掲載店。

5種の海鮮ぎっしりの「土方丼」が若い女性を中心に人気。見た目も味も価格も納得の海鮮丼、定食が評判。朝市の老舗「マルジュウ船岡商店」内。全104席。年中無休。

朝から夜まで営業の、観光名所・ベイエリアにある食堂。地元水産会社の直営で、近隣の魚市場から毎日直送される新鮮な魚介が堪能できる。ボリューム満点の海鮮丼が人気。

鮮度のよさを実感できるイカ刺し定食や海鮮丼が人気の食堂。50種以上のメニューがあり、どれもボリューム満点でリーズナブル。朝6時30分から営業。函館湾を一望できる眺望も魅力。

ベイエリアの複合飲食施設。海鮮丼、塩ラーメン、ジンギスカン、スープカレーなど7店舗があり、北海道ならではの料理が味わえる。敷地内には天然温泉の足湯も（冬期除く）。

昭和11年創業の、三代続く人気寿司店。ネタへのこだわりはもちろん、しゃりや具材の味つけ、醤油や水にまで徹底的なこだわりを持つ。出張族や観光客のリピーターも多い。

観光名所ベイエリアに建つ、鮮魚店直営の回転寿司店。定番メニューだけではなく、地魚や限定ネタなど、バラエティーに富んだメニューが自慢。ホテル「ラビスタ函館ベイ」隣。

宝来町電停そば、純和風の門構えが目印。個室で味わう昼のコースは税込4840円から、夜は税込6325円から。事前予約が確実。「ミシュランガイド北海道2017特別版」掲載店。

地元で有名な老舗すき焼き専門店。平日はお手ごろ価格のランチも。靴をぬいで案内される2階個室は、懐かしい和の空間が広がる。「ミシュランガイド北海道2017特別版」掲載店。

JR函館駅とベイエリアの間の函館国際ホテル2階にある、本格和食料理の店。季節の素材をふんだんに使った料理を気軽に楽しめる。

家庭料理がカウンターにずらりと並ぶ、おばんざい料理屋。好きなおかずをチョイスできるのがうれしい。市電大町電停から徒歩1分。箱館丸がある西埠頭にも近い。

看板メニューの「あじさい塩らーめん」は、あっさりとしながらもコクのある味わい。創業時から受け継がれた驚くほど透明なスープと、特注ストレート麺の相性も抜群。

※2020年9月閉店（昔ながらの函館塩ラーメンを提供する。塩辛バターご飯、いか飯など、サイドメニューも充実。米、昆布、軟白ねぎなど、地産地消にもこだわりをもつ）

観光スポットの集まる西部地区・十字街にあるラーメン店。サラリーマンや近隣の住民も多く訪れている。もちもちとした麺にあっさりとしたスープの塩ラーメンが人気。

昔から地元で愛されている「函館塩ラーメン」を中心に、現代風にアレンジした味で、幅広い世代から親しまれている。2013年8月、ベイエリアから現在の宝来町に移転。

函館山ふもとの西部地区、弁天町の大黒通り商店街に面した、1974（昭和49）年創業の中華料理店。店主がベトナム出身なので、中華のほかに本格ベトナム料理も味わえる。

2018年閉店（多くの観光施設が集まるベイエリアにあるラーメン店。あっさり味のスープが特徴的な函館塩ラーメンや、店のこだわりが詰まった味噌ラーメンなどが人気）

会津産そば粉を使った十割そばが味わえ、鴨せいろが人気。数量限定のため事前予約が望ましい。西部地区（弥生町）大正湯向かい。「ミシュランガイド北海道2017特別版」掲載店。

古建築が並ぶ大三坂に佇む、古民家を改造した蕎麦店。石臼挽きの手打ち麺には、作り手の繊細なこだわりが閉じ込められている。「ミシュランガイド北海道2017特別版」掲載店。