函館元祖バスラーメン

220412k1.jpg

小型バスで函館市内を移動しながら夫婦で営業していた伝説のラーメン店。2021年11月からはキッチンカーでテイクアウト販売のみに。あっさりとした塩ラーメンが人気。

220412k2.jpg
220412k3.jpg
220412k4.jpg

「函館元祖バスラーメン」は、長年小型バスを使って函館市内を回り、各種ラーメンを販売してきた店で、開店は1978年。「人と同じことをしていると商売は成り立たない」と考えたご主人が自ら車両を改良し、このスタイルを夫婦二人三脚で始めました。湯の川温泉街のほか、函館市内のイベントやクルーズ客船入港時などでラーメンを提供してきましたが、車体の老朽化のため、2021年11月からさらに小型のキッチンカーに乗り換え、テイクアウトのみの営業(テイクアウト用容器の対応、またはどんぶり持ち込み)となりました。

お店の一番人気は、なんといっても「塩ラーメン(700円)」です。麺は中くらいの太さのちぢれタイプ。時間が経っても柔らかくなりにくく、食べ終わるまでしっかりとコシがあるのが特徴。スープは、主に鶏がら、鶏のモミジ、豚足、野菜などをじっくりと煮込んでおり、函館塩ラーメンの特色であるすっきりとした味わいの透明スープとなっています。具は5時間かけて煮込んだ自家製チャーシューに、メンマ、長ネギとシンプル。お好みでコーンやバター、ゆで玉子のトッピングもできます(各150円)。あっさりとした味つけながらもコクのある塩ラーメンは、心も体もぽっかぽかに温まる一杯です。スープはほかにしょうゆ味、みそ味もあります。

現在は、チャルメラを鳴らしながら住宅街を流して、常連さんなど地元市民のあいだを巡っています。チャルメラを聞きつけ、どんぶり片手に家の前でバスを待つお客さんもあるそう。土日の11時~19時には、湯の川温泉のホテル「笑 函館屋」の駐車場で営業しています。そのほか、イベントや道の駅などの商業施設に出向くこともあります。どこかで出会ったら、ぜひ伝説の「バスラーメン」を味わってください。

カテゴリー

  • 函館駅前・大門
  • ベイエリア
  • 元町・函館山
  • 五稜郭
  • 湯の川
  • 美原・桔梗
  • ラーメン
  • 飲食店
  • 眺望がいい
  • ディナータイムに営業

詳細情報

住所 函館市内を巡回
アクセス情報

(移動販売)

電話番号 090-2873-7173
利用時間

17:30~20:30

休日

不定休

駐車場

なし

Twitter 函館元祖バスラーメン

近くのスポット

近くの宿泊施設

このサイトでは、ユーザーエクスペリエンスを向上させるためにCookieを使用しています。引き続き閲覧される場合は、当サイトでのCookie使用に同意いただいたことになります。 承諾する