四季風味 ささ樹

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JR函館駅から徒歩圏内、菊水小路にたたずむ老舗の創作料理店。コース料理は季節ごとにメニューが異なり、旬の素材をじっくりと堪能できる。事前予約が望ましい。

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函館駅前にあるかつての繁華街・大門には至るところに小路があり、にぎわいがあったようです。その名残と言っていいかわかりませんが、菊水小路に足を運ぶと、ちょっとドキドキ。今も個性豊かな店が元気で頑張っています。
 
ささ樹は、大門で昭和の時代から続いている創作和食の店。浅草小路から菊水小路に移ってから、もう随分たつようです。ここでは季節ごとに決められたコース料理を1時間少々かけてじっくり味わいます(5500円)。マスター(と呼ばれている)は、みなみ北海道から東北一帯にかけての食材が頭に入っていて、季節ごとに工夫を凝らした料理の数々を提供しています。
 
感じたのは空気の清浄さ。それでたとえば磯の香りがほんの少ししたり、果物の香りがほんの少ししたりといった、繊細な感覚を味わうことができます。まさに隠れ家のような、わくわくする料理を堪能できる店です。

カテゴリー

  • 函館駅前・大門
  • 和食
  • 酒類
  • 眺望がいい
  • 個室
  • ディナータイムに営業
  • 市電から徒歩5分以内

詳細情報

住所 函館市松風町10-2
アクセス情報

市電 「松風町」電停 下車 徒歩3分

電話番号 0138-27-1500
利用時間

18:00~21:00

休日

日曜日・祝日

駐車場

なし

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