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スポット情報 グルメ 「海鮮丼」

うにむらかみ 函館本店

うにむらかみ はこだてほんてん


老舗生うに加工販売店の直営店ならではの新鮮さが売り。小上がりもあり、夜はゆっくりお酒も飲める。函館駅より徒歩5分。「ミシュランガイド北海道2017特別版」掲載店。

JR函館駅から徒歩5分、朝市仲通りを進んだ突き当たり(ホテル東横イン函館駅前朝市の裏)にある、うにむらかみ函館店。長年、東京築地市場に生うにを出荷し、数多くの寿司店や料亭などで好評を得ているうに加工会社「村上商店」の直営で、うにの美味しさを堪能できる人気店です。「ミシュランガイド北海道2017特別版」掲載店。

店で提供されるうにはすべて無添加。店主いわく「ミョウバン(添加物)を使うと、うに本来の甘みと風味が損なわれてしまう。せっかくなら、そのままの美味しいうにを食べてもらいたい」と、2000(平成12)年にこちらの店を始めたそうです。おすすめは、無添加生うに丼(4000円+税。Sサイズ 2400円+税)。絶対のこだわりと自信をもって毎朝仕入れている新鮮なうにの味は、もちろん絶品。なめらかな舌触りで、口の中でじんわりととろけて、甘みが広がる瞬間はまさに至福の時です。
 
そのほか、うにの殻を器にして焼き上げる「自家製うに屋のうにグラタン(850円+税)」をはじめ、うにコロッケやうに天ぷらなど、ここでしか味わえない無添加うにを使ったオリジナルメニューが豊富。うに以外にも、活いか、活魚など新鮮な海の幸を使った料理もおすすめ。真イカとアスパラのうに味噌バター炒めをはじめとする創作料理など、意外にリーズナブルなものもあります。
 
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※hakobura 2009/3/14公開 2018/10 更新


うにむらかみ 函館本店
エリア 函館駅前・大門エリア エリア区分について
所在地 函館市大手町22-1  Googleマップで開く
電話番号 0138-26-8821
営業時間 【4月下旬~9月30日】朝の部 9:00~14:30(LO14:00)、夜の部17:00~22:00(LO21:00) 【10月1日~4月下旬】 朝の部11:00~14:30(LO14:00)、夜の部17:00~22:00(LO21:00)
定休日 第1・第3火曜日夜の部、水曜日、年末年始
アクセス JR 「函館」駅 下車 徒歩5分
駐車場 周辺に有料駐車場あり
喫煙 不可
関連リンク うにむらかみ
小上がり、朝10時前から営業、ランチタイムに営業、ディナータイムに営業、全面禁煙、市電から徒歩5分以内、お子様歓迎、地元の味が楽しめる、Wi‐Fi(その他)、英語メニュー、中国語メニュー、クレジットカード(VISA)、クレジットカード(マスター)、クレジットカード(JCB)、クレジットカード(銀聯)、モバイル決済(WeChat Pay)

掲載内容は取材時・更新時のものです。最新情報のご確認は各施設までお願いします。


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