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レストランノルテ

ホテル「ラビスタ函館ベイ」の1Fにある洋食レストラン。太陽の光を感じる明るい店内で、北海道ならではの素材を贅沢に使用したシーフードや肉料理を味わうことができる。

朝食の評判のよさで有名なベイエリアのホテル「ラビスタ函館ベイ」の1Fにあるレストラン。宿泊していなくても利用することができ、ホテルのフロントやロビーの左手にある通路を進むと入口があります。2人がけ、または4人がけのテーブル席がメインですが、夜にはカウンターでひとりグラスを傾けるのもよさそうです。

「十勝牛肉100％煮込みハンバーグ（2300円）」。北海道十勝産の牛肉をふんだんに使用し、特製デミグラスソースで煮込んだハンバーグは、ジューシーで口あたりふんわりが魅力です。また「ビーフシチュー（2500円）」は、北海道産の牛肉を特製デミグラスソースでじっくり時間をかけて煮込み、ほろりとほぐれる肉の味わいは絶品です。

どちらも、赤ワインをきかせたデミグラスソースは、甘すぎず大人の味。肉汁と混ざるとなんとも恍惚です。ここは少々お行儀が悪くてもパンでソースをすくって食べたいところ……そして、赤ワインが欲しくなる味です。

ランチは現在休止中。夜はコース料理でしっかりとした食事を楽しむほか、ワインやビール片手のアラカルトメニューなど、いつもより少し上質な大人な時間を満喫できそうです。看板料理の十勝牛のステーキも気になります。

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※記者Y　2013/7/8取材、7/19公開　2022/1 更新