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スポット情報 グルメ 「居酒屋」

二代目 佐平次

にだいめ さへいじ


五稜郭エリアにある料理と日本酒自慢の店。海の幸はもちろん、肉や野菜など地元の食材を生かした和から洋まで多彩な料理を満喫。「ミシュランガイド北海道2017特別版」掲載店。

函館に行ったら、新鮮な海の幸を存分に味わいたい。でもそれだけではなく、肉や野菜など地元の食材を使用して、ひと手間かけた美味しい料理も味わいたい。そんなちょっと贅沢な願いを、和から洋までの多彩な料理と豊富な地酒で満足させてくれるのが「二代目佐平次」です。
 
暖簾をくぐると、目に飛び込んでくるのは大きな2つの冷蔵庫。中には、日本各地の地酒がぎっしりと入っています。期待に胸を躍らせて席に着き、出てきたお通しにまず意表を突かれます。この日は、鴨とカブのロースト、じゃがいもの冷製ポタージュ、カリフラワーのエスプーマ、パプリカのオイル漬け、ほうれん草とベーコンのオムレツの5品。居酒屋ながら、「お通し」というより「前菜」。さらに言うなら「オードブル」と呼びたくなる内容。フレンチかイタリアンの店に来たような不思議な感覚を覚えつつ、日本酒との意外な相性のよさを楽しみ、食材の旨みを生かした一品一品に大きく頷きながら箸を進めます。
 
お通しに満足したところで、「おぐに和牛のステーキ(税込1450円)」を注文。函館市に隣接する北斗市の「おぐに牧場」の和牛は、レアに焼いた赤身ながらも柔らかく、肉本来の旨みが味わえる一品。「トマトひつじのグリエ クミン風味(税込1280円)」は、道南はせたな町の「よりもりまきば」で、有機トマトを豊富に食べて育った羊のロースト。羊とは気づかないほどの、くせのない味わいが特徴です。「ホッケの和風アクアパッツァ(税込800円)」は、道南の海で獲れるホッケの旨みが引き出されて美味。これらの洋風料理に、たとえば「山形正宗 純米吟醸 秋あがり(1杯 税込550円)」の華やかな芳香とキレのある旨みが、とてもよく合います。
 
常時60~70種類を揃える豊富な地酒をそろえ、居酒屋という気軽に入れる場所で「美味しい日本酒を傾けつつ、刺身から洋風料理まで味わってほしい」と山形店主。座席は10人座れるカウンター、小上がりは4人の座卓が4つに、6人が入れる個室。五稜郭の繁華街からはやや外れた場所にありながら、予約したほうが確実な人気店で、銘酒をお供に地元食材を満喫しませんか。「ミシュランガイド北海道2017特別版」掲載店。

※記者 I 2014/1/21取材、公開 2018/11 更新


二代目 佐平次
エリア 五稜郭エリア エリア区分について
所在地 函館市五稜郭町4-13  Googleマップで開く
電話番号 0138-51-3939
営業時間 18:00~23:00
定休日 月曜日
アクセス 市電 「五稜郭公園前」電停 下車 徒歩10分
駐車場 無料駐車場あり(3台)
喫煙
ブログ 二代目佐平次のブログ
個室、小上がり、ディナータイムに営業、喫煙OK、無料駐車場、20名以上OK、地元の味が楽しめる

掲載内容は取材時・更新時のものです。最新情報のご確認は各施設までお願いします。


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