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麺屋いなせ

めんやいなせ

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自由市場内のラーメン店。味噌ラーメン、塩ラーメン、海鮮あんかけ焼きそばが人気。餃子をはじめ酒のつまみも充実。朝7時半より営業。自由市場で購入した刺身等の持ち込み可。

プロの料理人から観光客のかたまで、大勢の買い物客でにぎわう「はこだて自由市場」。「麺屋いなせ」は、2014年6月に開店したばかりですが、市場で働くかたや出入りする業者のかた、買い物客、近郊で働くサラリーマンなどで賑わい、口コミで人気が広がっています。

おすすめは味噌ラーメン（税込830円）。「あっさり」と「こってり」異なる2種のスープがあり、豚骨ベースの「こってり」が人気。七飯町特産のりんご果汁を隠し味に使ったスープと中太ちぢれ麺がよく絡み、箸が進みます。塩ラーメン（税込680円）は「あっさり（鶏ガラベース）」のみ。函館らしい澄んだスープと相性のいい細ストレート麺を使用しています。柔らかく仕上げたチャーシューの隠し味には「はこだてわいん」を使用するなど、できるだけ地場のものを取り入れているお店です。

ラーメン以外では、ボリュームたっぷりの「海鮮あんかけ焼きそば（税込850円）」が人気。サイドメニューでは「味の匠手造り餃子（5個税込350円）」がおすすめで、北海道限定販売のビール、サッポロクラシック（税込500円）のおつまみとしても最適です。タレをつけなくてもそのままで美味しく食べられるように工夫しており、餃子では珍しく玉ねぎ（北海道産）も使用しています。

食事を注文の方は、自由市場で購入した刺身等にかぎって持ち込み可という嬉しいサービスも。店内はカウンター席、テーブル席のほか、小上がりが2卓あり、ファミリー世代にも安心です。お店の場所は、市電電停から建物に向かって一番右の入口（毘沙門通り）を入ってすぐ。車で来店の方は、市場裏の駐車場ゲートそばの左入口から入って左方向です。

※編集室Ｎ　2014/10/21取材、11/12公開　2020/12 更新