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スポット情報 グルメ 「寿司」

鮨処はこだて

すしどころはこだて


函館朝市どんぶり横丁市場内にある寿司店。握り寿司をはじめ、海鮮丼や刺身などを提供。日本酒や焼酎などの飲み物も充実している。一部ペットを連れての入店OK。

「鮨処はこだて」は、JR函館駅近く、函館朝市どんぶり横丁市場内にある寿司店。新鮮な海の幸を気軽に味わえることから、多くのお客様でにぎわっています。入口には、写真つきのお品書きが掲示されており、どれを食べようかワクワクしてきます。店内は清潔感があり、明るい雰囲気。カウンター席10席とテーブル2卓、小上がり2卓があります。

お店のおすすめは、新鮮なネタ満載の握りセットメニュー「夜景(税込2980円)」。この日は大トロ、あわび、いくら、ウニなど。ネタはシャリが隠れてしまうほど大きく、食べごたえがあります。シャリに使われている米は北海道産の減農薬ななつぼし。こちらのご飯に昔ながらの赤酢を混ぜて、シャリにしています。酢の酸味が強くなく、まろやかな感じで食べやすいのが特徴です。握りずしは、セットメニュー以外にもお好みで1貫から注文できます。

また、握り寿司と人気を二分しているのが海鮮丼。好きなネタが食べられる「選べる三色海鮮(税込1890円~)」は、いくら、いか、かに、マグロ、サーモン、ハマチ、甘えびなどから3つ選べます。この日は、サーモンとイクラとウニをチョイス。ご飯は握り寿司と同じ酢飯で、その上にどどんとネタが載っており、まるで宝石箱のよう。いくらはお店自家製の醤油漬け、ウニは塩水ウニを使い、味へのこだわりが感じられます。また、いろいろなネタをちょっとずつ味わいたいかたには、海鮮ちらし「海の花(税込1500円)」がおすすめです。これらの握り寿司や丼ものは持ち帰りできます。他にも、巻き物、刺身などの一品料理や、日本酒、焼酎などのお酒もあります。
 
また、こちらはペットを連れての入店も可能。ただし、ペットの大きさや、混雑状況によって入店できないこともありますので、あらかじめ、お店に電話連絡を入れておくといいでしょう。

※記者TT 2015/6/2取材、6/5公開 2018/11 更新


鮨処はこだて
エリア 函館駅前・大門エリア エリア区分について
所在地 函館市若松町9-15  Googleマップで開く
電話番号 0138-22-5333
営業時間 夏期7:00~15:00、冬期8:00~14:00
定休日 木曜日
アクセス 市電 「函館駅前」電停 下車 徒歩3分
駐車場 あり(朝市お客様専用駐車場。2100円以上の利用で1時間無料)
喫煙
関連リンク 鮨処はこだて
小上がり、朝10時前から営業、ランチタイムに営業、喫煙OK、市電から徒歩5分以内、無料駐車場、お子様歓迎、車イス対応トイレ、オムツ替えスペース、テイクアウトOK、20名以上OK、地元の味が楽しめる、Wi‐Fi(その他)、英語メニュー、中国語メニュー

掲載内容は取材時・更新時のものです。最新情報のご確認は各施設までお願いします。


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