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あなたのテーマでディープな函館 「イベント」

クリスマスファンタジーのお楽しみ、あつあつスープバー

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12月のベイエリアを彩る「はこだてクリスマスファンタジー」。ツリーイルミネーション&花火と並ぶ、もうひとつのお楽しみは、赤レンガ倉庫横に並ぶスープバーです。ツリーを美しく輝かせるキンと冷え切った空気のなか、函館の人気店によるスープバーが出店。冷えた体をポカポカにする、函館の冬の味覚を詰め込んだスープが味を競います。その魅力をホッとにレポートします。

はこだてクリスマスファンタジー(函館イベントガイド)


◆2019年のスープは市内人気店10店の自信作、15種類

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はこだてクリスマスファンタジー名物、地産地消のあったかスープ。北海道の冬の味覚を詰め込んだボリューム満点スープが、ずらりと揃います。2019年は、クリームベース、トマトベース、ブイヨンベース、ミルクベース、デミグラベース、カレーベース、しょうゆベース、みそベース、塩ベースのほか、デザートスープも登場。⇒スープバー詳細

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チケット制なので、まず会場の中央あたりのチケット売り場で入手しましょう(1枚1杯分で税込600円)。前売り券は、11月29日(金)まで函館市観光案内所(JR函館駅構内)、または函館市元町観光案内所(元町公園内)で販売(9~17時)。2枚税込1000円で、抽選券つきです。


◆メインストリート沿いにスープスタンドが並びます

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スープバーは、ツリーに向かって右手、メインストリートのBAYはこだて沿いに並びます。

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スタンドとBAY函館の建物の間は、チケットやスープを買い求める人でにぎやか。

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クリスマスファンタジーのツリーイルミネーションは、毎日16時30分から点灯されます。それと同時に、ずらりと並ぶスープバーも店開き。あたたかそうな湯気を立てて、美味しそうな匂いを漂わせ、訪れた人を誘います。ツリーは一度17時45分に消灯され、18時の点灯式でカウントダウンとともにイルミネーションが再び灯り、背後から花火が上がります。点灯式を待つ間など、会場のスープバーで温まるのは何よりのお楽しみです。

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お目当ての店でスープを注文すると、1杯ずつ、あつあつをよそってくれます。チケットと引き換えにどうぞ。


◆主なメニューを紹介

これまで登場したスープのうち、2019年にも出店している飲食店のものを紹介します(2019年は一部内容が違います)。

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五稜郭の繁華街にある地元家 函館本店の『ネギ油香る 牛とごぼうのコク旨スープ』。牛肉のうまみが溶け出した濃厚しょうゆスープに、ごぼうやキノコの風味が加わって極上の味です。キャベツのシャキシャキした食感もいい感じ。具だくさんで、スープとは思えない満足感です。2019年も販売。

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Cafe&Deli MARUSENの『チーズラスクとオニオングラタンスープ』。例年のスープバーで、販売数ナンバーワンの実績を誇る人気スープです。じっくりあめ色になるまで炒めた玉ねぎのコクとうまみたっぷりのスープに、自家製チーズラスクがよく合います。2019年も販売。そのほか、『チーズラスクとコーンスープ』もあります。

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焼肉物語 牛若の『薬膳 火鍋 マーラーの赤』。ラム肉、鶏せせり、ふわふわつくねに、豆腐とうどんまで入って、スタミナ&ボリューム満点でした。2019年は、塩ベースの『牛タン入りつくねのとろ玉スープ』。

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繁華街の五稜郭にあるDining ENの『濃厚チーズカレーポタージュ』。北海道産のチーズをたっぷり使った、濃厚かつクリーミーな味でした。2019年も販売。

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函館駅前のラーメン店、津つ井軒の『タンタンスープ』。人気メニューである担々麺の辛みそ味のスープに、キャベツ、コーン、ほうれん草、ひき肉など具がたっぷり。2019年は『辛味噌ワンタンスープ』。

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津つ井軒からもう1種類、『函館塩ワンタンスープ』。豚骨、鶏ガラ、昆布などの北海道産食材を長時間煮込んだ塩味のスープは、これぞ「函館」の一杯。ジューシーで大きなワンタンが4つ入っていました。2019年も販売。

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はこだてビヤホール」の『道産牛スジと厚沢部産マイタケのホットスパイシースープ』。函館近郊にある「おぐに牧場」のとろけるような牛スジ肉がたっぷり、マイタケ、にんじんのほか、底にはじゃがいも、キャベツと、地元野菜でボリューム満点です。2019年も販売。

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五稜郭エリアの多国籍ダイニング石窯ピッツァと和食と酒「そる」の『とろけるチーズのエビグラタンシチュー』。とろりとしたクリームスープにとろけるチーズを加えた濃厚味、プリプリのエビや野菜、パン、ショートパスタ入りで、おなか大満足です。2019年は『サクサククリーミー プリプリ海老のこんがり焼きポットパイ』と『2種のチーズと濃厚デミグラスの煮込みハンバーグ』。

そのほか、2019年はCafe pan gi、海老麺総本家 地元家、友栄 太田かまぼこが出店します。⇒スープバー詳細

あなたの気になるスープは見つかりましたか。今年バージョンのメニューを楽しみに、ぜひクリスマスファンタジーの会場にお越しください。


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※記者TT、編集室A、編集室M まとめ/編集室M 2019/11/8更新