はこだてグルメサーカス2019で、食べ歩き三昧
2019年で7回目の開催となった「はこだてグルメサーカス」。函館とゆかりのあるエリアから160を超えるブースが出店し、多彩なご当地グルメを目当てに、9月7日・8日で20万人以上が来場！ ずらりと並んだテントから美味しそうな匂いが漂うなか、食欲の秋を満喫しました。会場で見つけたとびきりのグルメをレポートします。
◆食欲をそそる「ガッツリ肉～！」
大阪なにわ名物ホルモン焼、牛串焼き、タン串......次々と焼き上がって、勢い満点の店頭。やっぱり肉のブースは大人気です。（大阪・平井商店）
分厚い牛タン焼きの焼き上がりを待っているだけで、よだれが出そう！ サクッとした歯ごたえがありながら柔らかく、凝縮された旨みが口いっぱいに広がります。（仙台市・利久）
豚の様々な部位を鉄板で豪快に焼き上げる気仙沼ホルモン。ニンニク入り味噌ダレがしっかりと絡み、いかにもスタミナがつきそう。（気仙沼市・気仙沼ホルモン同好会）
茨城県の銘柄豚ローズポークのスモークスペアリブ。カリッと香ばしく焼けているのに、とってもジューシーです。（筑西市・こだわりの逸品～かざみ～）
旭川からは、米粉でさっくり揚げて冷めてもうまい塩ザンギと、名物「新子焼き」のアレンジ、鶏半身を香ばしく揚げた新子ちゃん。（旭川・とり丸亭）
北海道産バターを使ったピラフに、北海道産牛肉のステーキが載った、贅沢な牛ステーキピラフ（ステピ）。醤油ベースのソースの香りがたまりません。（函館市・Jolly Jellyfish）
お店独自に考案された、ネギ塩ジンギスカン。シンプルな塩味にネギ塩のトッピングが、生ラムの風味を引き立てます。（函館市・北海道塩ジンギスカン 名前はまだ無い。）
勢いよくいい匂いを漂わせている肉巻き牛串。北海道産和牛に巻かれているのは、牛だしで炊いたナムルご飯！テリヤキソースがよく合います。（函館市・炭火焼肉 泉味亭）
函館近郊、駒ヶ岳を望む農場育ちの「ひこま豚」の豚丼。厚切りなのにとても柔らかく、甘辛味でご飯がすすみます。（七飯町・寿フーズ）
名古屋名物、世界の山ちゃんの幻の手羽先。ピリ辛コショウ味は函館でもファンが多く、早い時間帯から行列ができていました。（名古屋・世界の山ちゃん）
特別企画会場のnittan（日高・胆振）エリアにも、自慢の肉料理がいろいろ。とうや湖あか毛和牛の串焼きは、このボリューム感。ジューシーで旨みたっぷりです。（洞爺湖町）
◆バラエティ豊かな「海の幸」
獲れたての新鮮な魚介類を、漁師自らが目の前で焼いてくれるという、この上ない贅沢。ツブやホタテの貝焼き、牡蠣の蒸し焼きを提供。（渡島地区漁青連「漁師の店」）
こちらは、大あさりの貝焼き！ 特製だしで焼き上げる、渥美半島産のびっくりするような大あさりは、エキスたっぷり。たこ焼き店のイベント限定アイテムです。（名古屋・皓介）
囲炉裏でこんがり焼けているのは、清流の女王といわれる鮎の塩焼き。脂がのってジューシーで、おなかのほろ苦さも絶妙なアクセント。（仙北市・黒澤屋）
高級魚メバルをおふくろの味で仕上げた津軽海峡メバルの煮つけ。メバルの水揚げが青森県一の町で、粉末入りメバルせんべいも。香ばしさ満点。（中泊町・中泊活ハマクラブ）
魚介のつまみがお得意な居酒屋の、高級キンキの串揚げとアワビの串カツ。串のまま豪快にかぶりつくと、ビールもぐいぐいすすみます。（函館市・酒房 樂）
北海道の食イベントに欠かせない、いかめし。炊きあがったばかりでふっくらつやつや、もちもちの米にイカの旨みがしっかりと染みて、濃厚な味わいです。（森町・マルモフーズ）
◆食欲をかきたてる「麺ものいろいろ」
ご当地グルメの決定版、富士宮やきそば。コシのある麺とたっぷりキャベツ、肉かすと魚の削り粉のコクと香りが特徴で、後引く美味しさ。（名古屋・兜）
味つけされた挽肉を太めの麺にからめて食べる、名古屋発祥の台湾まぜそば。ピリ辛のたれがしっかりと麺に絡んで、辛うま～！（名古屋・壱輝）
しじみの旨味たっぷり、塩味スープの十三湖しじみラーメン。油を使っていない優しい味のスープに、ちぢれ麺がよくからみます。（五所川原市・十三湖しじみラーメン トーサム）
半熟の片面焼き目玉焼きがベストマッチの、秋田県横手市のご当地グルメ、横手やきそば。福神漬けのトッピングがポイント。（横手市・横手やきそば 石谷製麺工場）
十勝産チーズが海苔かチャーシューのようにトッピングされた、十勝の塩ラーメン（冷やし）。汁がほとんどない、混ぜそばのようなビジュアルにびっくり。（帯広・ら～めん胡風）
北海道の畑の恵みが満喫できる、とうもろこしの天ぷらうどん。函館近郊七飯町と、姉妹都市の香川県三木町とのコラボで、本場讃岐うどんとの相性は抜群です。（七飯町）
◆各地の「郷土料理」も満喫
岩手県を舞台にしたドラマで大ブレイクした郷土料理、久慈まめぶ汁。ホッとする田舎風の汁物に、なんと甘みのある団子が入っています。（久慈市・久慈市観光物産協会）
もちもちのきりたんぽと、きのこやごぼうが入って、秋の訪れを感じさせる秋田名物きりたんぽ鍋。具材の旨味たっぷりのスープが美味。（秋田市・秋田のきりたんぽの林）
牛肉と里芋、こんにゃく、ネギを醤油味で煮込んだ、山形芋煮は山形の秋の風物詩。牛肉の一部に山形牛を使っているので、「全然味が変わる」とのこと。（山形市・山形芋煮）
日本五大名飯、また日本の郷土料理百選の、東京名物深川飯。葱とあさりむき身の味噌汁を熱いご飯にぶっかけて、さらさらかっ込むのが漁師流です。（東京・東京下町深川飯）
函館の姉妹都市・ウラジオストク市のブースでは、ロシアのスープのボルシチと家庭料理のピロシキを販売。（ロシア・ウラジオストク市／函館日ロ親善協会）
◆これは別腹！「お楽しみスイーツ」
暑かったこともあって常に列ができていた削りいちごは、まさにいちごそのもの。凍ったままシャリシャリと、少し溶けかかってからは滑らかな口当たりに。（常総市・大地）
ふっくりんこの米粉を使ったもちもちクレープ（いちごカスタード）。たっぷりのカスタードクリームといちご、生クリームが至福の甘さです。（北斗市・パティスリージョリクレール）
氷で冷やされて涼しげな玉羊羹は、イベント限定商品。レギュラーの筒型羊羹を丸くアレンジしたもので、楊枝でプチンと突いていただきます。（江差町・五勝手屋本舗）
フルーツ、あんこ、アイス、求肥、生クリームなど満載、和創菓ひとひらのあんみつパフェ。どこから食べようか、ワクワクします。（函館スイーツ推進協議会）
特別企画会場のnittan（日高・胆振）エリアで大人気、「日本一のハスカップのまち」厚真町のハスカップスムージー。さっぱり爽やか！（厚真町・ハスカップファーム山口農園）
◆会場レポート
はこだてグリーンプラザには「函館と東北6県、埼玉・北関東のひろば」「翼でつながるひろば（東洋・大阪・名古屋）」「開港都市と姉妹都市のひろば」、函館朝市第一駐車場には「みなみ北海道ひろば」。2つの会場の4つのひろばに、函館とゆかりのある都市のグルメが集結しました。
ずらりと並んだテントのわきには、飲食スペースもたっぷり。
お好みのドリンクと一緒に楽しむことができます。
どちらの会場にもイベントステージが設けられ、各地の郷土芸能が披露されたり、ゆるキャラも登場してのPRが行われたりします。
2019年は、特別企画「ニッタンサンクス！フェア」を太陽パーキングで開催。前年の「はこだてグルメサーカス」は北海道胆振東部地震の影響で中止になりましたが、各地から寄せられた温かいご支援への感謝を込めて、ニッタン（日高・胆振）選りすぐりの美味しいものでおもてなし。
ひときわ目をひいた、大型キッチンバスの「クルーズキッチン」。本格厨房設備を備えて、中でシェフが腕をふるいます。
nittanエリアの選りすぐり食材を使った特別メニューを提供。とうや湖和牛のローストビーフ、アマッコ（ミニトマト）のコンフィチュール、白老椎茸のフジッリ、むかわ南瓜サラダ。
白老町に2020年4月24日にオープン予定の「民族共生象徴空間」ウポポイをPRするために、アイヌ古式舞踊がステージで披露されました。
はこだてグルメサーカスは、毎年9月に開催予定です。食べたことのない味、大好きな味、懐かしの味を求めて、会場を巡ってみませんか。また来年、函館でお会いしましょう！
はこだてグルメサーカス（函館イベントガイド）
※記者K、編集室A、編集室SY、編集室M 2019/9/7・8取材、9/12公開
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