はこだて国際科学祭

感じて楽しむ多彩な科学イベント

終了

（プレイベント）2025年7月19日（土）～8月17日（日）　（本イベント）8月23日（土）～8月31日（日）　（ポストイベント）9月4日（木）～9月28日（日）

このイベントは終了しました。この内容は過去開催時のものです。

函館市内を中心とした会場開催やライブ配信で行われる多彩な科学イベント。講演会、サイエンスショー、テーマトーク、展示、実験教室など。親子で楽しめるものも多数。

Photo: サイエンス・サポート函館, hakobura 2025/07/23更新

はこだて国際科学祭は、世界最大規模の科学祭「エディンバラ国際科学フェスティバル（英国）」のように、「地域の特色を生かしながら、街全体で楽しむ科学祭を」という趣旨のもと、2009年にスタート。科学に親しみながら知的好奇心が刺激されるイベントです。

環境、食、健康の中から毎年ひとつテーマが設定され、サイエンスショー、トークライブ、科学夜話、展示など、科学をキーワードとした多彩なプログラムが用意され、 2025年のテーマは『「おいしい」は、お皿の外からやってくる。』

函館市地域交流まちづくりセンター１Ｆギャラリーで企画展「おいしい」は､お皿の外からやってくる。を開催。

【本イベントの要旨】「食」は、生産者・料理人・消費者・地域社会といった「人」と、気候・土壌・海・微生物・生態系といった「自然」の交わるところで生まれます。生産・加工・流通といった食のしくみは安全とおいしさを目指していますが、その複雑さが食卓と生産を遠ざける一面も含んでいます。しかし、たとえ目に見えなくても多くの人の手を経て届くという点において、私たちの食は、モノというよりコトだといえます。食の魅力と食卓に至るつながりを理解することが、食の営みを支える力になります。食べる人全員がプレイヤー。「おいしい」を未来につなぐのは、こうした「科学的まなざしをもった市民」なのです。

プレイベントとして「ジオ・フェスティバル」ってなーに？～ちきゅうのひみつときあかしちゃお～や、第9回ジオ･フェスティバル in Hakodate、本イベント期間中には、『百姓貴族』でつながる､牧場と食卓とわたしなど、まざまなイベントが行われ、体感しながら科学の知識を深めることができます。その他イベントはこちらをご参照ください。