「ＩＳＨＩＹＡ」直営店が函館初出店！４月１０日オープン

　函館観光に、また一つ注目のスポットが誕生します！

「白い恋人」でおなじみの石屋製菓の関連会社・石屋商事が、函館の歴史的建造物を再生した道南初の直営店「白い恋人 Hakodate Bay Museum」を2026年4月10日にオープンします。

　明治の歴史が息づく「古稀庵」が、新たな体験型ミュージアムに！

　舞台となるのは、函館市末広町の伝統的建造物「古稀庵（こきあん）」。1909年（明治42年）に海産物商「渡辺商店」として建てられ、1階が和風、2階が洋風という函館らしい「和洋折衷建築」の代表格です。

　今回のオープンでは、この美しい外観や当時の趣を大切に活かしつつ、裏側の蔵まで含めたモダンな空間へとリノベーション。まるでミュージアムを巡るように、新しい発見や楽しさが詰まった店舗に生まれ変わります。

　ここが見どころ！「ハコダテ・ベイ・ミュージアム」3つのポイント

　●函館限定の新グルメ「ラング・ド・パイ」

　函館進出に向けて開発された主力商品。ISHIYA自慢のラング・ド・シャとサクサクのパイを組み合わせた、ここでしか味わえない新食感スイーツで、アップルホワイトショコラ、カスタードショコラの２種類を用意（各580円＝税込み）。世界に一つだけの「カスタムラベルパイ」も販売します。

　●初の「オープンキッチン」を導入

　石屋製菓の直営店として初めて、お菓子作りの様子を間近で見られるオープンキッチンを採用。ライブ感あふれる演出で、お買い物以上のエンターテインメントを楽しめます。蔵の中は船のようなイメージで、フォトスポットとして楽しめるほかにオリジナルのカプセルトイも。

　●函館限定デザインの「白い恋人」

　北海道土産の定番「白い恋人」も、函館でしか手に入らない特別パッケージで登場（３枚入り349円＝税込み）。このほかにも、ミルフィーユ菓子「美冬　こがれ雪」と白い恋人を詰め合わせた「コイビトセレクション」の函館限定パッケージも（2160円＝税込み）。旅の思い出にぴったりな一品が見つかります。

　店舗情報

　施設名： 白い恋人 Hakodate Bay Museum（ハコダテ ベイ ミュージアム）

　オープン日： 2026年4月10日（金）

　所在地： 函館市末広町13ｰ2

　営業時間：10時～17時