旅の思い出を“味”で持ち帰る。函館で本格和食を学ぶ料理体験がスタート（airkitchen）

投稿日: 2026年04月17日

旅先で、その土地の文化を“体験”として持ち帰りたい方へ。

料理体験プラットフォームを展開するairkitchenが、函館市内で初となるインバウンド向け料理体験を開始します。

本体験では、日本の食卓に欠かせない「味噌汁」と「巻きずし」を、地元ホストと一緒に一から調理。単なるクッキングではなく、日本の家庭に根付く食文化や、発酵の知恵を体感できる内容となっています。

特に注目は、味噌汁に使用する“だし”。
日本有数の昆布の産地である函館の昆布のだしを使い、味噌づくりを体験します。これはレストランでは味わえない、「自分で作るからこそ分かる」体験です。

さらに、地元の人との交流もこの体験の魅力のひとつ。
観光地を巡るだけでは出会えない、地域の日常や価値観に触れることで、旅はより深く、記憶に残るものへと変わります。

“見る観光”から、“感じて持ち帰る観光”へ。函館でしかできない食の体験を、ぜひ旅の一ページに加えてみませんか。
詳しくは下記URLからご確認ください。