がごめとろみ醤油
函館周辺の海で育つ真昆布のうまみと「がごめ昆布」特有のとろみをバランスよく取り入れた、まろやかな風味の醤油。健康意識の高いかたへのおみやげにもおすすめ。
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函館空港2Fにある売店で販売の「がごめとろみ醤油(180ml 696円)は、発売以来口コミで評判となり、地元市民もわざわざ買いに来るほどの人気商品。醤油の中には、みなみ北海道産がごめ昆布のあらびきが入っています。同じくみなみ北海道産の風味豊かな昆布のうまみと、がごめのとろみ、両方の特徴を取り入れた、港町函館ならではの醤油です。くせがなくまろやかな風味で、幅広い料理と相性がよく、飲食店経営者からの評判も上々です。
2017年10月には、この醤油をベースにした新シリーズも発売。容量は150mlと、使い切りやすいサイズに。定番の「がごめとろみ醤油(628円)」に加え、餃子や肉料理にぴったりな「がごめ南蛮醤油(646円)」、鍋料理や豆腐料理にそのまま使える「がごめすだちポン酢(717円)」、3種類が揃いました。
函館の近海で獲れるがごめ昆布は、だし昆布として使うよりも、本体を食べるのが一般的な食材。水に浸すと溶け出してくるねばねばの健康成分が最大の特徴です。
詳細情報
直販店 |
道南食糧工業
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問合せ先 |
道南食糧工業
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主な販売場所 |
函館空港売店
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