たら子(道場水産)

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みなみ北海道鹿部町の前浜、噴火湾産のたらこは皮が薄く、そのままかぶりついても簡単に噛み切れる口あたりのよさ。きめ細やかな粒々がギッシリ詰まった高級たらこ。

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鹿部町はみなみ北海道の小さな港町。豊かな海「噴火湾」に面していて、水産業が盛んです。
 
道場水産は1968(昭和43)年に創業し、冬の噴火湾に来遊する「すけそうだら」の卵を用いた「たらこ製品」を造りつづけています。抜群の信頼で、函館市内の飲食店などからも人気があります。
 
噴火湾産たらこの優れている点は、粒の1つ1つがしっかりと生きていること。ほのかな桜色が食欲をかき立て、口に運ぶとプリッと弾ける感じがして、きめ細かな粒が口の中をさらさらと心地よく通りすぎていきます。そのすがすがしい後味のため、一度はご飯の上にのせてみたものの、結局はひと切れ、ふた切れ、たらこ自体に箸がのびて食が進みます。極上のたらこを一度食べたら、思い出しただけでたらこの香りが口の中に広がるものです。
 
価格は、函館空港売店で500gが4104円、300gが2700円です。添加物は、隠し味として少々だけ使用。小さな子どものいる家庭にも自信を持って勧められる商品です。
 
保存は1本ずつラップに包んで冷凍庫に入れ、必要な時、事前に冷蔵室等(チルド)でじっくり低温解凍するといいでしょう。網で片面だけ軽くあぶって食べると、生と焼きの2つの味を一度に味わうことができます。

詳細情報

直販店

丸鮮 道場水産 直売店
北海道茅部郡鹿部町字宮浜194-2

問合せ先

道場水産
電話番号 0120-47-2523

主な販売場所
函館空港売店
関連リンク 道場水産

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