表・びんごや
五稜郭エリアの繁華街の中心地、丸井今井デパートのある交差点すぐそばの海鮮居酒屋。「料理よし酒よし雰囲気よし」と、三拍子揃った隠れ家的居酒屋「備後屋」の2号店として、2016年に開店しました。店内は落ち着いたモダン和空間で、のれんで仕切られた半個室、生簀や板場を目の前にできるカウンター席、市電の往来を眺められる2階席から選べます。
手作りにこだわったメニューのなかでも、調理する直前まで泳いでいた活魚を中心にした「刺身盛り合わせ(2200円~)」は特に絶品。函館名物の活イカ、噴火湾のボタンえびやホタテ、上磯浜のホッキ貝、津軽海峡の本マグロなど、季節ごとに地元の海の幸を堪能できます(写真は7種3人前5500円)。
また、生簀にイカが泳いでいたら、「活イカ刺し(時価)」を迷わずオーダー。鮮度が命のイカが、職人の素早い手技でシコシコとたまらない食感のひと盛りに。店長おすすめは、「ゴロ醤油」につけて食べる方法。イカのゴロ(わた)を醤油に溶かすと、コクとねっとり感がイカにからみ、ついお酒が進みます。皿の上のイカ下足は焼いたり揚げたりできるので、好みを伝えて一品作ってもらいましょう。
函館の新名物「はこだて海鮮ガゴメ飯(1650円)」は、ねばりがやみつきになるガゴメ昆布を混ぜ込んだ酢飯に、海鮮がたっぷり載った丼で、見た目にも色鮮やか。水菜のシャキシャキ感もいいアクセントになっています。海鮮以外にも、店主が数日かける手作りの「自家製ベーコンの炙り」や、昆布とかつおで出汁を引くところから作る「揚げ出し豆腐」など、オツなつまみがいろいろ。少量盛にできるメニューもあるので、ひとり旅のかたも安心です。
日本酒は北海道・東北を中心に常時20種類以上を取り揃え、「3種ののみ比べ(1078円)」も人気。秋田県の名酒「新政」の取り扱いは国内でもトップクラスで、通もうならす品揃えです。ここでしか飲めない、オリジナル純米大吟醸酒「表裏一体」もぜひお試しを。
カテゴリー
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飲食店
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酒類
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眺望がいい
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個室
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20名以上OK
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ディナータイムに営業
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22時以降も営業
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市電から徒歩5分以内
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英語メニュー
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中国語メニュー
詳細情報
住所 | 函館市本町32-10 |
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アクセス情報 |
市電 「五稜郭公園前」電停 下車 徒歩1分 |
電話番号 | 0138-83-1444 |
利用時間 |
月曜~土曜18:00〜24:00(食事LO23:00、ドリンクLO23:30) |
休日 |
日曜(翌日祝日の場合、月曜) |
駐車場 |
なし |
関連リンク |
表・びんごや(運営元:湧元ガッツ) |
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備考・補足 |
QRコード決済はPayPay利用可能。
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