スポット・体験
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ベイエリア海鮮中華 海風楼（ラビスタ函館ベイ）
「ラビスタ函館ベイ」1Fにある、海鮮をメインにした中華料理の店。気軽に味わえる価格設定ながら、ホテル内レストランならではの本格的な味とサービスが堪能できる。
中華飲食店 -
五稜郭すきやき しゃぶしゃぶ 牛兵衛
趣ある一軒家の完全個室で極上の肉を味わえる、すき焼き・しゃぶしゃぶの店。北海道産黒毛和牛のコースが1人前2900円から。市電「中央病院前」電停から歩いて2～3分。
和食焼肉・ステーキ・すき焼き飲食店 -
美原・桔梗函館元祖バスラーメン
小型バスで函館市内を移動しながら夫婦で営業していた伝説のラーメン店。2021年11月からはキッチンカーでテイクアウト販売のみに。あっさりとした塩ラーメンが人気。
ラーメン飲食店 -
美原・桔梗寿し輝分店
昭和小学校そば、住宅街に建つモダンな外観が目をひく店。地元客でいつも賑わっている。店内はゆったりとしており、お酒も豊富。車椅子での入店可（要予約）。
寿司 -
五稜郭La.Stella
バリアフリーのゆったりとした空間が人気の隠れ家店。パンもデザートもすべて手づくり。平日ランチは1200円から。アルコールはイタリアビールも。個室あり。
洋食 -
湯の川雷門鮨
湯の川温泉街に建つ、落ち着いた外観の店。ゆったりとした小上がり（椅子あり）が心地いい。お酒も豊富。国道278号ぞい、湯の川プリンスホテル渚亭そば。
寿司 -
五稜郭函館鮨処 ひろ季
市電「五稜郭公園前」近くのホテル2階にある、明るい雰囲気の寿司店。天然ものにこだわり、まぐろも戸井産など選びぬいたものを提供。鮨会席は6930円から。日本酒も豊富。
寿司 -
函館駅前・大門はこだて鮨金総本店
JR函館駅から徒歩5分と好アクセスの老舗寿司店。約18席のカウンターと30名まで宴会可の大・小個室がある。おすすめはイカソーメンのついた「岬（みさき）」。
寿司 -
湯の川函館 鮨処 木はら
地元で人気の寿司店。要予約。観光客のリピーターも多い。函館空港から車で10分と好アクセス。おすすめは旬の北海函館握り（6600円）。「ミシュランガイド北海道2017特別版」掲載店。
寿司 -
五稜郭梅乃寿司 さくら通り
市電「柏木町」電停から徒歩圏内、桜が丘通りに建つ地元でも屈指の人気寿司店。事前予約が確実。津軽海峡産のマグロにこだわる。人気は「おまかせ（5500円）」。
寿司 -
五稜郭グルメ回転寿司 函太郎 五稜郭公園店
ネタの新鮮さで、地元でも大人気の回転寿司店。創作メニューも豊富で、子ども連れでも安心。市内近郊には、ほかに宇賀浦本店、美原店、上磯店（北斗市七重浜）がある。
回転寿司 -
湯の川幸寿司
湯の川にある電車通りぞいの人気店。大将が生み出す、見た目も美しい創作料理もおすすめ。2階の座敷で宴会も対応。湯の川温泉電停前、徒歩1分。
寿司 -
五稜郭鮨処あうん亭 光
ランチの種類が豊富で、料金は1200円からとリーズナブルなうえ、土日祝も提供。清潔感あふれるゆったりとした店内。宴会プランも多数あり。2017年3月に新装開店。
寿司 -
五稜郭すし蔵
五稜郭の繁華街・電車通りに面した寿司店。函館の新鮮な海の幸を堪能できる。日本酒に合う自家製の珍味もおすすめ。年間を通して扱う津軽海峡のマグロも人気を集める。
寿司 -
湯の川Restaurant & Bar「1854 HAKODATE」（函館空港内）
函館空港3階のレストラン。離着陸する旅客機と津軽海峡が一望できる。地域の名店とのコラボメニューをはじめ、北海道の魅力をふんだんに散りばめたメニューがそろう。
カジュアルレストラン・食堂 -
函館駅前・大門朝市の味処 茶夢
アットホームな接客が人気。イカの煮つけ、佃煮、漬物などの季節に応じた小鉢がずらりと並ぶのが魅力。函館朝市どんぶり横丁市場内。
海鮮／海鮮丼 -
函館駅前・大門函館朝市 いくら亭
活魚水槽の新鮮な魚介類を提供。自慢は店名の通り「いくら」。丼と焼き魚の定食「いくら亭セット（1690円）」や天丼も。2階は小上がりでくつろげる。どんぶり横丁市場内。
海鮮／海鮮丼 -
函館駅前・大門朝市お食事処 山三 道下商店
函館朝市どんぶり横丁市場内、白いのれんが目印の、活いかが人気の老舗店。丼メニューのほか、かにの身たっぷりのカニクリームコロッケも人気メニュー。小上がりもあり。
海鮮／海鮮丼 -
函館駅前・大門うにむらかみ 函館本店
老舗生うに加工販売店の直営店ならではの新鮮さが売り。小上がりもあり、夜はゆっくりお酒も飲める。函館駅より徒歩5分。「ミシュランガイド北海道2017特別版」掲載店。
海鮮／海鮮丼 -
函館駅前・大門鳳蘭
函館駅から徒歩圏内のラーメン店。函館塩ラーメンの王道をいく、あっさりしたなかにコクのあるラーメン。1950（昭和25）年から続く伝統の味。大きめのシューマイも美味しい。
ラーメン -
湯の川グリル塩豚（2022年12月閉店）
2022年12月閉店（塩ラーメン1杯が330円という破格の価格のラーメン店。5日以上ねかせて熟成させた豚ロース、豚バラ肉も人気。その名のとおり、塩と豚にこだわった店）
ラーメン -
ベイエリア函館麺厨房あじさい 紅店
看板メニューの「あじさい塩らーめん」は、あっさりとしながらもコクのある味わい。創業時から受け継がれた驚くほど透明なスープと、特注ストレート麺の相性も抜群。
ラーメン -
函館駅前・大門新函館らーめん龍鳳
かつてチャルメラを鳴らしながら函館を回っていたラーメン屋台の屋号を受け継いでいる、懐かしく函館らしいラーメン。中細卵麺に、コクとうまみと深みのあるスープがからむ。
ラーメン -
函館駅前・大門ラーメン高橋屋
10時間以上煮込んだこってり系スープと、鶏のうまみが凝縮されたあっさり系スープが、週ごとに入れ替わる。札幌系の味噌らーめんがおすすめ。
ラーメン
