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西洋りんご発祥の地である、函館市隣接の七飯町で作られたりんご「ふじ」を使用。酸味と甘みのバランスがほどよいパイ。レトロなエゾリスのイラストのパッケージが人気。
地元の食材を使ったスペイン生まれの新感覚スイーツ。カスタードにパリパリのカラメルをトッピング。名前の由来は港町箱館（函館の旧称）からお届けする「ひと口の福」。
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