トラピストクッキー

函館市近郊の北斗市に位置し、津軽海峡を見おろす小高い丘に建つトラピスト修道院。香り高いトラピストバターを使った人気商品が「トラピストクッキー」です。

 

トラピストバターは、フランス人修道士と日本人修道士たちによる長年の研究の結果、1897（明治30）年ごろに生み出された発酵バター。乳酸菌によって原料クリームを発酵させており、まろやかでコクのある風味が特徴です。トーストしたパンに贅沢に塗ってもよし、料理に使ってもよし。真ん中に修道院があしらわれた丸い缶もお洒落です。

トラピストクッキーは、1936（昭和11）年に誕生。この発酵バターを練り込んで焼き上げられて、サクッとした歯ざわりの後、口の中でとろける食感が特徴です。１枚ではとまらず、ついつい手がのびます。

 

市内各みやげ店や、百貨店などで販売。ドライブを楽しみながら、直営売店で購入するのもおすすめです。

 

トラピストクッキー（缶入り）　、トラピストクッキー（ボール化粧箱入り）　、トラピストクッキー（ポリ袋入り）　

トラピストバター

トラピストバター飴

 

　燈台の聖母 トラピスト修道院

　燈台の聖母トラピスト修道院　直売店