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スポット情報 函館みやげ 「チーズケーキ」

函館メルチーズ

はこだてメルチーズ


函館における一口サイズのチーズスフレの原点。 濃厚でクリーミーな口あたりが人気。「モンドセレクション」最高金賞受賞。直営店は市内に4店舗あり。

2010年、世界食品コンクール「モンドセレクション」初出品にして、いきなり最高金賞を受賞という快挙を成し遂げた「函館メルチーズ(8個 税込1250円)」。函館市内に4店舗を展開する人気洋菓子店「プティ・メルヴィーユ(フランス語で『ささやかな感動』という意味)」が手がける逸品です。楕円形の一口サイズで、チーズ独特のクセを感じさせないあっさりした味わいと、クリーミーな口あたりが魅力で、1997年の発売当初より、地元で知らない人はいない人気商品になっています。
 
クリームチーズは、本場ヨーロッパから同商品に一番合うものを厳選してブレンド。函館のとなり、七飯町大沼の新鮮な山川牛乳を使うほか、フレッシュバターなど、北海道産の厳選素材にもこだわりました。高温短時間で焼き上げ、瞬間冷凍することで、おいしさをそのまま閉じ込めています。 賞味期限は冷凍で3カ月、解凍後は冷蔵庫保存で7日間。
 
チーズが苦手な方でも食べられる、夢のあるお菓子をつくりたい......決して妥協しない、同店オーナーシェフ遠藤薫さんの思いが込められた自信作。現在は「函館メルチーズ生キャラメル風味」「パンプキン」「いちご」「チョコレート」も販売されており、いずれも人気があります。
 
函館メルチーズは、赤レンガ倉庫BAYはこだて店、本通店、末広店、シエスタハコダテ店で購入できるほか、函館空港、JR函館駅(キヨスク)、ルサマーヤスイーツ、はこだて海鮮市場(本店、西波止場店、五稜郭公園前店)でも販売中。また、電話、FAX、Webサイトにて、地方発送も可能です。
 
2009年オープンの赤レンガ倉庫BAYはこだて店は、カフェスペースが約30席あり、窓の向こうに広がるベイエリアの風景が評判です。函館らしい景色を満喫しながら、同店自慢のスイーツで、「ささやかな感動」を味わってみてはいかがでしょう。
 
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※編集室N 2011/3/24取材 2011/3/30公開 2018/9 更新


函館メルチーズ
主な販売場所 JR函館駅売店
函館空港売店
金森赤レンガ倉庫
プティ・メルヴィーユ赤レンガ倉庫 BAYはこだて店
プティ・メルヴィーユ末広店&ファクトリー (外部サイト)
プティ・メルヴィーユ本通店
問合せ先 プティ・メルヴィーユ末広店&ファクトリー
電話番号 0138-26-7755
関連リンク プティ・メルヴィーユ
[直販店]
プティ・メルヴィーユ赤レンガ倉庫 BAYはこだて店
函館市豊川町11-5 金森赤レンガ倉庫BAYはこだて内
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掲載内容は取材時・更新時のものです。最新情報のご確認は各施設までお願いします。


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