函館メルチーズ

2010年、世界食品コンクール「モンドセレクション」初出品にして、いきなり最高金賞を受賞という快挙を成し遂げた「函館メルチーズ（8個 1540円）」。函館市内に4店舗を展開する人気洋菓子店「プティ・メルヴィーユ（フランス語で『ささやかな感動』という意味）」が手がける逸品です。楕円形の一口サイズで、チーズ独特のクセを感じさせないあっさりした味わいと、クリーミーな口あたりが魅力で、1997年の発売当初より、地元で知らない人はいない人気商品になっています。

 

クリームチーズは、本場ヨーロッパから同商品に一番合うものを厳選してブレンド。函館のとなり、七飯町大沼の新鮮な山川牛乳を使うほか、フレッシュバターなど、北海道産の厳選素材にもこだわりました。高温短時間で焼き上げ、瞬間冷凍することで、おいしさをそのまま閉じ込めています。 賞味期限は冷凍で3カ月、解凍後は冷蔵庫保存で7日間。

 

チーズが苦手な方でも食べられる、夢のあるお菓子をつくりたい......決して妥協しない、同店オーナーシェフ遠藤薫さんの思いが込められた自信作。現在は「函館メルチーズ生キャラメル風味」「パンプキン」「チョコレート」「いちご」も販売されており、いずれも人気があります。

 

函館メルチーズは、赤レンガ倉庫BAYはこだて店、本通店、末広店、函館駅前店で購入できるほか、函館空港、JR函館駅（キヨスク）、はこだて海鮮市場（本店、西波止場店）でも販売中。また、電話、FAX、Webサイトにて、地方発送も可能です。

 

2009年オープンの赤レンガ倉庫BAYはこだて店は、カフェスペースが約30席あり、窓の向こうに広がるベイエリアの風景が評判です。函館らしい景色を満喫しながら、同店自慢のスイーツで、「ささやかな感動」を味わってみてはいかがでしょう。

 

　プティ・メルヴィーユ赤レンガ倉庫BAYはこだて店

　プティ・メルヴィーユ本通店